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La récolte des têtes de violon

La récolte des têtes de violon s’effectue entre le 25 avril et le 15 mai, mais varie selon la région et la température. Il faut visiter les talles régulièrement car la fenêtre de cueillette est de plus ou moins 10 jours en un lieu donné. Il suffit d’une chaude journée de printemps pour que les têtes de violon se déroulent! La cueillette des têtes de violon se fait dans des milieux humides et les bottes sont de rigueur. Les crosses se coupent à la base avec un petit couteau mais la plupart des cueilleurs les cassent, d’où l’expression, ‘’J’ai cassé 100 livres de fougères aujourd’hui’’. Ne cueillez jamais plus de 3 ou 4 crosses par spécimen, pour que la plante demeure forte. Cela vous assurera une autre belle cueillette la saison prochaine.

Habitat:

La fougère-à-l’autruche pousse dans toutes les régions du Québec. On la retrouve dans les milieux humides, particulièrement en bordure des cours d’eau. Elle affectionne les zones inondées au printemps près des lacs et des ruisseaux.

Identification:

La fougère-à-l’autruche est une plante vivace qui porte deux types de feuilles, qu’on appelle aussi des frondes. La première est la fronde fertile, longue et brune, qui sèche et persiste jusqu’à la fin de l’hiver. ll s’agit d’un indice précieux pour bien identifier la plante. Les autres frondes, stériles, se forment dès la fin de l’été, prêtes à émerger au printemps pour former de nouvelles feuilles.

 

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